🌸糖醋鱼是中国传统美食之一，酸甜适口，外酥里嫩，特别适合家庭聚餐！制作糖醋鱼的关键在于酱汁的调配，掌握好比例才能让整道菜色香味俱全哦～

首先准备食材：新鲜的草鱼一条（约500克），生姜、大蒜切片备用。将鱼洗净后切块，用少许盐腌制10分钟，再裹上一层薄薄的淀粉炸至金黄捞出。接着调制灵魂酱汁：取一个小碗，加入两勺白醋、三勺白糖、一勺生抽、半勺老抽、少许番茄酱以及适量清水搅拌均匀，最后加一点水淀粉勾芡。🔥

热锅凉油爆香姜蒜，倒入调好的酱汁煮沸，再把炸好的鱼块放入翻炒均匀，让每一块鱼都裹满酱汁。出锅前撒上葱花点缀，一道香气扑鼻的家常糖醋鱼就完成啦～🌈

快来试试吧，保证让你吃得停不下来！🍴✨