🍴前言

夏天的餐桌上，怎能少了清爽又开胃的凉菜？今天就来教大家做一道简单又美味的油淋蒜香茄子！这道菜色泽诱人，蒜香浓郁，酸辣适中，绝对是下饭神器！🌟

👀准备食材

首先准备好所需材料：长茄子2根、大蒜6瓣、小米椒2个、香葱1根、生抽2勺、陈醋1勺、白糖半勺、辣椒油适量、食用油适量。食材新鲜是成功的第一步哦！🛒

🍳制作步骤

第一步：将茄子洗净切条，放入蒸锅蒸熟备用。（大约8-10分钟）

第二步：大蒜剁成蒜末，小米椒切圈，香葱切碎，混合备用。

第三步：调制酱汁：生抽、陈醋、白糖和辣椒油混合均匀。

第四步：热锅烧油，将热油淋在蒜末上激发出香味，再倒入调好的酱汁拌匀。

第五步：将酱汁淋在蒸好的茄子上，撒上葱花点缀即可！

🍴小贴士

1. 蒸茄子时不要过久，保持茄子的嫩滑口感。

2. 热油一定要浇透蒜末，这样蒜香才更浓郁！

快试试吧，保证让你吃一次就爱上！😋