想象一下，一道菜不仅美味还能成为餐桌上的焦点，这道【孔雀开屏 连年有余】就是如此特别。用新鲜的鲑鱼作为主角，搭配精致的摆盘，让每一片鱼肉都像孔雀开屏般绽放，寓意新的一年生活美满、吉祥如意。

首先，将鲑鱼清洗干净，沿着鱼骨切片但保持鱼身相连，形成扇形的“开屏”效果。接着，将姜丝、葱段铺垫在盘底，再将处理好的鱼肉整齐摆放在上面，宛如孔雀开屏的尾羽。倒入适量酱油和料酒，撒上些许盐和胡椒粉，最后点缀几颗红椒圈增加色彩层次。🔥

放入蒸锅中蒸约8-10分钟即可出锅，淋上热油激发香气，最后撒上葱花点缀。这道菜不仅颜值爆表，更寓意“连年有余”，是年夜饭桌上不可多得的艺术佳肴。🌟

快动手试试吧，为家人送上一份特别的新年祝福！🎉