提到粤式经典菜肴，怎能少了香气四溢的干炒牛河？这道菜看似简单，实则对火候和技巧要求极高，堪称颠勺界的天花板！🔥

首先准备食材：新鲜河粉、牛肉片、豆芽、韭黄等，每一样都要提前处理好。牛肉用生抽、淀粉腌制入味，河粉焯水后沥干备用。起锅烧热油，将牛肉快速翻炒至变色，盛出备用。接着倒入适量油，放入蒜末爆香，再加入河粉和调料，用铲子与筷子配合翻炒，动作要快而精准，让每一根河粉都裹满酱汁。最后加入豆芽和韭黄，大火快炒几下即可出锅。🍳✨

颠勺时节奏感至关重要，如同跳舞一般，既要保持动作流畅，又要保证食材均匀受热。一盘完美的干炒牛河，色香味俱全，绝对让人垂涎欲滴！🍴🔥

快来试试吧，挑战你的颠勺技能，做出属于自己的天花板之作！💪✨