晒干的鱼是许多人记忆中的家乡味道，但如何让它变得美味又不失鲜香呢？今天就来分享几个简单实用的小技巧吧！💪

首先，泡发是关键！用温水将晒干的鱼浸泡约1小时，让鱼肉恢复柔软状态。期间可以轻轻搓洗表面杂质，这样既能保留风味，又能保证干净卫生。💦

接着，调味很重要！将泡好的鱼放入碗中，加入姜片、蒜末、料酒去腥增香，再撒上适量盐、胡椒粉腌制15分钟。如果喜欢重口味，还可以加入辣椒粉或五香粉提味哦～🌶️✨

最后，烹饪方式多样！可以选择清蒸，保持鱼肉原汁原味；也可以煎炸，外酥里嫩更诱人；甚至炖汤，鲜美浓郁暖胃又暖心。无论哪种做法，都能让晒干的鱼焕发新生！🍳🍲

记得搭配一碗热腾腾的米饭，一口鱼肉一口饭，幸福感爆棚！🍚😋 一起试试吧，给家人带来不一样的味蕾体验！🎉