想要让牛小排吃得香？首先要选对部位！牛小排肉质鲜嫩多汁，脂肪分布均匀，简直是烧烤和烹饪的完美选择。😋

第一步是腌制！将牛小排放入碗中，加入生抽、蚝油、蒜末、黑胡椒粉以及一点糖，搅拌均匀后放入冰箱冷藏至少两小时，让调料充分渗入肉里。腌制时间越长越入味哦！⏰调味料的比例可以根据个人口味调整，喜欢辣的还可以加点辣椒粉。

接下来就是烹饪啦！可以选择平底锅煎或者烤箱烤。锅中放少许橄榄油，待油热后放入腌好的牛小排，每面煎约3-5分钟至表面金黄，内部保持嫩滑。如果用烤箱，则预热至200°C，烤约10分钟即可。记得中途翻面并刷上一层蜂蜜水，这样成品会更加诱人有光泽。🍯🔥

最后撒上一些芝麻或葱花点缀，一道色香味俱全的牛小排就完成啦！快叫上家人一起享受这道美味吧！🍴🎉