糖醋排骨是中国菜中的经典之作，酸甜可口的味道让人回味无穷。首先准备好新鲜的猪肋排，用清水浸泡半小时去除血水，然后焯水去腥。这一步很重要，能保证成品口感更佳哦！接着将排骨沥干水分备用，我们可以开始调制糖醋汁了，比例是两勺白糖、三勺白醋、一勺生抽、少许盐和半碗清水，搅拌均匀后静置备用。

热锅凉油，放入冰糖小火慢慢炒至融化并呈现琥珀色，这就是给排骨上色的关键步骤。接着加入排骨翻炒，让每块排骨都裹上诱人的糖色。随后倒入调好的糖醋汁，大火煮开后转小火慢炖，期间记得不断翻动排骨，防止粘锅。炖煮约20分钟后，待汤汁浓稠即可出锅啦！

第三段：最后撒上一些熟芝麻和葱花点缀，一道香喷喷的糖醋排骨就完成啦！😋 金黄诱人的色泽配上酸甜适中的味道，简直是米饭杀手！快动手试试吧，相信你也能做出美味的糖醋排骨，与家人共享这份幸福时光！🍴✨