生活在闽西的小伙伴一定对龙岩醋鸭爪情有独钟！这道菜酸甜适口，清爽开胃，是夏日餐桌上的一道佳肴。今天就教大家如何制作这道地道的龙岩风味！🍴

首先，准备好新鲜的鸭爪和特制的龙岩老醋。将鸭爪清洗干净后焯水去腥，捞出沥干备用。接着，热锅凉油，放入姜片爆香，再加入鸭爪翻炒至表面微黄。这时倒入适量的老醋，加入冰糖和少许酱油调味，让香味充分融入鸭爪中。⏰

小火慢炖30分钟，待汤汁浓郁、鸭爪软烂时即可关火。最后撒上葱花点缀，一盘酸爽可口的龙岩醋鸭爪就完成啦！😋 这道菜不仅色香味俱全，还富含胶原蛋白，简直是吃货们的福音！🎉

快动手试试吧，保证让你回味无穷！🔥