提到老北京，除了胡同和四合院，还有一种让人又爱又恨的特色小吃——豆汁。💚豆汁是用绿豆发酵后制成的一种饮品，颜色灰绿，味道独特，初尝可能觉得酸涩，但习惯了却越喝越上瘾！它不仅是老北京人早餐的重要组成部分，更是一种文化符号。

豆汁的营养价值不容小觑！一碗小小的豆汁富含植物蛋白、维生素C和多种矿物质，能够帮助消化、促进新陈代谢，甚至有助于调节肠道健康。💪此外，豆汁中的乳酸菌还有助于增强免疫力，特别适合追求健康饮食的人群。不过，肠胃敏感的朋友记得适量饮用哦～

如果你有机会来到北京，不妨挑战一下这道传统美食，感受老北京的独特风味吧！🍜✨