干锅滋小鱼是一道色香味俱全的经典家常菜，简单易做却让人回味无穷！✨首先准备好新鲜的小鱼，用料酒和姜片腌制去腥，再裹上一层薄薄的淀粉，放入热油中炸至金黄酥脆。接着准备配料：青椒、红椒切块，洋葱切丝，蒜瓣拍碎，干辣椒剪成小段。🔥

锅中留少许底油，爆香蒜末和干辣椒后加入洋葱翻炒，随后倒入炸好的小鱼，淋上适量生抽、老抽调色调味，最后撒入青红椒块快速翻炒均匀。一道香气扑鼻、外酥里嫩的干锅滋小鱼就完成啦！🐟

这道菜不仅适合家庭聚餐，也是一人食的好选择。😋快去美食杰查看更多详细步骤吧，让家人朋友都爱上你的手艺！👩‍🍳👨‍🍳