老陕炝莲菜，一道充满陕西风味的经典凉拌菜，酸辣爽口，清香四溢！😋无论是家庭聚餐还是日常餐桌，它都能成为一抹亮眼的存在。今天就跟着美食杰的脚步，一起解锁这道家常美味吧！

首先准备好新鲜的莲菜（也就是莲藕），洗净后切成薄片，焯水备用。接着，热油爆香干辣椒和花椒，那股香气瞬间扑鼻而来，令人垂涎三尺！🌶️✨将热油淋在莲菜上，再加入蒜末、醋、生抽、盐和糖调味，搅拌均匀。最后撒上一把葱花或者香菜点缀，一盘色香味俱全的老陕炝莲菜就完成啦！

这道菜不仅制作简单，而且富含膳食纤维，是一道健康又美味的选择。无论是炎炎夏日还是寒冷冬日，它都能带来满满的幸福感！❄️🌞快来试试吧，让你的厨房也飘满老陕的味道！🍴💕