有没有一种味道，能瞬间把你拉回到小时候？没错，就是这道腌制雪里蕻！😋

第一步，选材很重要！挑选新鲜的雪里蕻，叶子翠绿、茎干饱满的最好。清洗干净后，沥干水分，切段备用。🌿

接着，准备盐和白酒。将切好的雪里蕻放入大盆中，均匀撒上一层盐，轻轻揉搓，让每一片菜叶都裹上盐分。这时你会发现，雪里蕻开始出水啦！💦

然后，找一个密封罐，把揉好的雪里蕻一层层码进去，每铺一层就撒点白酒，既能去腥还能增加香气。封好盖子，静置一个月左右，就能吃到酸香可口的腌制雪里蕻了！⏳

腌好的雪里蕻可以用来炒肉丝、炖豆腐，甚至直接拌饭吃，每一口都是满满的妈妈味道～🍚🍴

快来试试吧！🌟