炎炎夏日，来一碗热腾腾的鳝鱼面，绝对是舌尖上的享受！鳝鱼面不仅味道鲜美，而且营养丰富，深受大家喜爱。今天就跟着美食杰一起来学习这道家常鳝鱼面的做法吧！💛

首先，准备好新鲜的鳝鱼和面条。将鳝鱼处理干净后切段，用料酒和姜片腌制去腥。锅中倒入适量油，放入蒜末爆香，再加入鳝鱼翻炒至变色。接着，倒入适量酱油、老抽调色调味，加水焖煮几分钟，让鳝鱼充分入味。与此同时，另起一锅煮面条，煮好后捞出过凉水备用。🍜

最后，将煮好的面条盛入碗中，浇上浓郁的鳝鱼汤汁，撒上葱花或香菜点缀即可。一碗香气扑鼻、口感丰富的鳝鱼面就完成啦！😋 如果喜欢更丰富的口味，还可以加入青椒或红椒丝提亮色彩哦！快动手试试吧，保证让你回味无穷！🌟

家常美食 鳝鱼面 厨房小技巧