在这个忙碌的生活里，偶尔也需要给自己一点小确幸。今天就来教大家做一道清爽又健康的凉菜——苦菊干豆腐卷！🌿

首先准备好食材：新鲜的苦菊叶、干豆腐（也叫百叶）、胡萝卜丝、香菜等。将干豆腐切成适当大小的长条，苦菊洗净沥干水分备用。接着用干豆腐包裹住苦菊和胡萝卜丝，轻轻卷起，最后用香菜固定一下，一个漂亮的卷就做好啦！🥕✨

接下来调酱汁：取一个小碗，加入适量生抽、醋、少许糖和蒜末，搅拌均匀后淋在卷上，让每一口都能充满鲜美的滋味。这样做出来的苦菊干豆腐卷不仅颜色诱人，而且口感丰富，苦菊的微苦与干豆腐的滑嫩完美结合，简直是夏日餐桌上的一抹清凉！🍴🍉

快来试试吧，简单易学又美味健康哦～😋