今天给大家分享一道简单又美味的家常菜——红烧黄鳐鱼！😋这道菜色香味俱全，特别适合家庭聚餐时端上桌。首先准备好新鲜的黄鳐鱼一条，清洗干净后用少许盐腌制片刻，这样能更好地入味哦！🧂

接着热锅凉油，放入姜片和蒜瓣爆香，再将黄鳐鱼轻轻滑入锅中两面煎至金黄。🔥煎好的鱼不仅外表酥脆，还能锁住鱼肉的鲜嫩。随后加入适量生抽、老抽调色调味，倒入热水没过鱼身，再撒上几颗八角和干辣椒提香。🌶️炖煮大约15分钟，待汤汁浓稠即可出锅啦～🍚

装盘后可以点缀一些葱花或者香菜，既美观又能增加风味。🌿这道红烧黄鳐鱼肉质细嫩，酱汁浓郁，每一口都让人回味无穷！🍴快动手试试吧，保证让你家人都赞不绝口～👏💕