秋天正是莲藕最肥美的季节，清脆爽口的凉拌藕不仅开胃解腻，还富含丰富的营养。无论是家庭聚餐还是日常小酌，这道菜都能轻松俘获你的味蕾！以下是几种简单易学的凉拌藕做法，总有一款适合你～～

首先要准备好新鲜的莲藕，去皮切片后焯水，保持其脆嫩口感。接着就是调味环节啦！✨经典的家常做法是用醋、糖和辣椒油调制酱汁，再加入蒜末和香葱，搅拌均匀即可。如果喜欢酸甜口味，可以多加些糖和果醋；若是重口味爱好者，则可尝试加入花椒粉或泡椒，增添层次感。

此外，还可以创新搭配其他食材，比如胡萝卜丝、黄瓜条或者花生米，让整道菜更加丰富有趣。无论哪种方式，最后撒上一把白芝麻点缀，既美观又增香！

快动手试试吧，让你的餐桌多一份秋日的清爽滋味～🍂