在家也能轻松做出餐厅级别的美味！今天教大家做一道简单又鲜美的“白灼毛蛤”，用最简单的调料就能锁住食材本身的鲜甜。第一步当然是选材，新鲜的毛蛤是关键哦～挑选时记得选择开口较大的毛蛤，这样的更鲜活。✨

准备工作完成后，锅中加水烧开，放入姜片去腥，再倒入少许料酒，将清洗干净的毛蛤放入锅中焯煮。⏰时间不宜过长，待毛蛤全部开口即可捞出，这样能保证肉质鲜嫩多汁。摆盘后撒上葱花点缀，最后淋上热油激发出香味，再配上一碟酱油蘸料，简直是绝配！🎉

这道菜不仅操作简单，而且营养丰富，非常适合家庭聚餐或是日常饮食。快跟着美食杰的教程试试吧～😋