周末在家想做一道简单又美味的小炒？那就试试这道“小炒掌中宝”吧！✨ 掌中宝是鸡脆骨的别称，外酥里嫩，嚼起来嘎嘣脆，简直是下饭神器！💖

首先准备好食材：掌中宝、青红椒、洋葱、蒜末和姜片。先把掌中宝焯水去腥，再用料酒、生抽、胡椒粉腌制15分钟，这样更入味哦！🌟 热锅凉油，放入蒜末和姜片爆香，接着倒入掌中宝翻炒至表面微黄，再加入青红椒和洋葱继续翻炒，最后调入适量盐、糖和少许老抽上色即可出锅！🍳

一盘香气四溢的小炒掌中宝就完成啦！它的口感层次分明，既有脆骨的嚼劲，又有蔬菜的清爽，搭配米饭简直绝配！🍚 快来试试这份美食杰分享的做法吧，保证让你吃得停不下来！🍴