在中国的传统美食中，毛氏红烧肉以其独特的风味深受大家喜爱。今天就来分享一款适合家庭制作的毛氏红烧肉做法，让你在家也能享受到这道经典美味！💪

首先，准备好五花肉500克，这是制作毛氏红烧肉的关键食材之一。将五花肉切成大小均匀的小块，用开水焯一下去除血沫，这样能让肉质更加鲜嫩。接着，准备一些生姜片、大葱段和八角等调料，这些都是增添香味的好帮手。🌶️✨

接下来是关键步骤——炒糖色。在锅中放入少量油，加入冰糖小火慢慢加热，待冰糖融化变成红色时，迅速倒入焯好的五花肉翻炒均匀。这个过程需要耐心，但却是决定成品色泽的重要环节哦！🔥💛

最后，加入适量的老抽调色调味，并倒入足够的热水没过肉块，再放入准备好的调料包，大火煮开后转小火慢炖约一个小时。期间可以适当调整味道，确保每一块肉都充分吸收了酱汁的精华。⏰😋

当汤汁收浓，肉质软糯入味时，一盘香气扑鼻的毛氏红烧肉就完成啦！无论是搭配米饭还是单独品尝，都能让人回味无穷。快邀请家人一起享用这份家的味道吧！🎉🍚