炎炎夏日，来一道香辣过瘾的辣炒鸡块吧！这道菜色香味俱全，鸡肉嫩滑，辣椒香气扑鼻，绝对能让你胃口大开！首先准备好新鲜的鸡腿肉（大约500克），洗净后切成适口大小。配料也很简单，青红椒各一个、干辣椒几个、姜蒜切片备用。

腌制鸡肉是关键一步，加入一勺料酒、半勺生抽、少许盐和淀粉，搅拌均匀后静置15分钟，让鸡肉充分入味。热锅凉油，下姜蒜爆香，接着放入干辣椒翻炒出辣味。随后倒入腌好的鸡块，大火快速翻炒至变色。最后加入青红椒块，调入适量生抽、老抽上色，撒点白糖提鲜，再淋少许水淀粉勾芡即可出锅！

成品色泽诱人，辣而不燥，每一口都能感受到鸡肉的鲜嫩与酱汁的浓郁。搭配一碗白米饭，简直绝配！快试试吧，让你的餐桌瞬间充满热情🔥！