鳀鱼干作为一道常见的食材，常常被用来制作各种美味小菜。今天分享的这道【辣炒鳀鱼干】，绝对是米饭和啤酒的最佳搭档！😋✨首先将鳀鱼干用清水稍微浸泡，去除多余的盐分，这样既能保持其鲜味又不会太咸。接着准备一些辣椒、蒜末和姜片，热锅冷油后爆香这些调料，香气四溢时加入鳀鱼干翻炒均匀。🔥🌶️为了让味道更丰富，可以适量加入一点酱油和糖调味，让鳀鱼干更加鲜香可口。

这道菜不仅做法简单，而且营养丰富，是一道非常适合家庭聚餐或朋友聚会时的小菜。无论是搭配白米饭还是配上冰镇啤酒，都能让人食欲大增。👀✨快来试试吧，保证让你停不下筷子！🍴🍻