想吃香甜松软的鸡蛋糕吗？今天就来分享一款简单易做的鸡蛋糕做法！✨首先准备好所需材料：新鲜鸡蛋4个、低筋面粉85克、白砂糖60克、牛奶40毫升、玉米油40毫升以及几滴柠檬汁。准备工作完成后，我们就可以开始啦！

第一步，将蛋黄和蛋白分离。将蛋白放入无水无油的容器中，加入几滴柠檬汁，用电动打蛋器打发至粗泡状态后分三次加入白砂糖，继续搅打至干性发泡，即提起打蛋器时能形成直立的小尖角。接着，在另一个碗里混合蛋黄、牛奶和玉米油，搅拌均匀后筛入低筋面粉，轻轻翻拌均匀。

第三步，取三分之一蛋白霜加入蛋黄糊中切拌均匀，再将其倒回剩余的蛋白霜中，同样采用切拌手法混合均匀。最后，将面糊倒入模具中，轻震几下排出大气泡，放入预热好的烤箱中层，上下火150度烘烤约50分钟即可。出炉后立即倒扣冷却，脱模后就可以享受美味啦～🍴

这款鸡蛋糕口感细腻，甜而不腻，非常适合家庭制作哦！💖