提到莜面，总让人联想到北方的粗犷与温暖。今天就来分享一道兼具颜值与美味的经典美食——扁豆莜面鱼鱼！💖

首先准备好食材：莜面、扁豆、土豆、西红柿等。莜面是这道菜的灵魂，提前用温水和好面团，搓成细长如鱼般的形状，这一步需要一点耐心哦～🌿

接着热锅凉油，先爆香蒜末姜片，再加入扁豆翻炒至变色，随后放入土豆块继续翻炒。最后加入西红柿提鲜，倒入适量清水炖煮，让蔬菜的香气充分融合。⏳

当汤汁浓郁时，将搓好的莜面鱼鱼下锅，轻轻搅拌，确保每根面条都裹满酱汁。几分钟后即可出锅，撒上葱花点缀，一盘色香味俱佳的扁豆莜面鱼鱼就完成啦！✨

这道菜不仅营养均衡，还带着浓浓的家乡味道，快试试吧！🍴