🐟想要品尝一道鲜美又简单的家常菜吗？今天就来教大家制作一道色香味俱全的红烧红鲳鱼！这道菜不仅做法简单，而且营养丰富，适合家庭聚餐或日常享用。

第一步，准备工作很重要！先把新鲜的红鲳鱼清洗干净，在鱼身上划几刀以便入味。然后准备好姜片、蒜末和葱花，这些都是提香的好帮手。接着倒入适量油加热，放入姜片爆香，再将鱼轻轻滑入锅中，两面煎至金黄，散发出诱人的香气。（🐟煎鱼小贴士：记得用中小火，避免粘锅哦！）

第二步，调制酱汁。在碗里混合生抽、老抽、糖和少许醋，搅拌均匀后倒入锅中。加入适量清水，水量刚好没过鱼身即可。盖上锅盖，转小火慢炖约15分钟，让鱼肉充分吸收酱汁的味道。

最后一步，收汁装盘。待汤汁浓稠时，撒上葱花点缀，一盘美味的红烧红鲳鱼就完成啦！😋快叫上家人一起享用吧，鱼肉嫩滑多汁，酱汁浓郁可口，每一口都是幸福的味道！🌟