今天给大家分享一道简单又美味的家庭菜肴——炖鸡块！鸡肉嫩滑，汤汁浓郁，特别适合秋冬季节享用。😋

首先，准备好新鲜的鸡腿肉或者鸡翅根，剁成小块备用。记得用清水浸泡一会儿，去除血水，这样炖出来的鸡肉更干净、更鲜美。🫑接下来，热锅凉油，放入姜片和蒜瓣爆香，再加入鸡块翻炒至表面微黄。这个时候，可以加入料酒去腥提香，再撒上适量的盐、生抽和老抽调味调色。✨

然后倒入足够的热水，水量要没过鸡块哦！大火煮开后转小火慢炖30分钟。期间可以加入土豆、胡萝卜等自己喜欢的配菜，增加口感层次。🥕等到鸡肉熟烂，汤汁浓稠时，撒上葱花点缀，一锅香气四溢的炖鸡块就完成啦！🎉

这道菜不仅营养丰富，还非常适合搭配米饭食用，简直是幸福感满满的一餐！🍛