鲫鱼作为一道常见的家常菜，不仅味道鲜美，还富含丰富的营养，深受大家的喜爱。今天就跟着美食杰一起学习这道简单又美味的家常酱炖鲫鱼吧！🎉

首先准备好新鲜的鲫鱼一条，清洗干净后用少许盐腌制片刻，这样可以让鱼肉更加入味。接着准备一些常用的调料：生姜切片、大蒜拍碎、大葱切段，再备上适量的豆瓣酱和酱油，这些都是制作酱炖鲫鱼的关键。🌿

热锅凉油，将鲫鱼放入锅中两面煎至金黄，这样不仅能去腥，还能让鱼肉更加紧实。随后加入姜片、蒜末和葱段爆香，倒入适量的豆瓣酱翻炒均匀，最后加入清水没过鱼身，调入酱油和其他调味料，小火慢炖约15分钟即可。🍲

一道色香味俱全的酱炖鲫鱼就完成了！出锅前撒上些许香菜点缀，看着就让人垂涎欲滴。😋快叫上家人一起品尝这份简单又暖心的美味吧！🌟