秋天是吃莲藕的好时节，今天给大家分享一道简单又美味的凉拌藕！😋这道菜清爽可口，特别适合家庭聚餐或日常餐桌。首先将新鲜莲藕去皮切片，用清水浸泡防止氧化变色。接着焯水煮至断生，捞出后迅速过冷水保持脆爽口感。调料部分也很关键，加入蒜末、辣椒油、醋、酱油、糖和少许盐，搅拌均匀后淋在藕片上。最后撒上一把香菜或者葱花点缀，一盘诱人的凉拌藕就完成啦！🌿

这道菜不仅制作方便，而且营养丰富，富含膳食纤维，有助于促进消化哦！🍴如果你喜欢酸辣口味，还可以适当增加醋和辣椒的比例。无论是作为下酒菜还是开胃小菜，都非常合适。快收藏这份【美食杰凉拌藕做法大全】吧，周末不妨试试看！⏰💕 美食分享 家常菜谱