过年啦！餐桌上怎能少了一道喜庆的红糟鱼？😋今天就来教大家做这道寓意吉祥的年菜吧！首先准备好新鲜的鱼一条（建议用草鱼或鲈鱼），再备上红糟酱、姜片、蒜末和一些调味料。先把鱼清洗干净，在表面划几刀方便入味。接着用少许盐腌制片刻，让鱼肉更鲜嫩。🍳

热锅加油，放入姜片爆香后将鱼煎至两面金黄。然后加入适量清水，倒入红糟酱，再撒上蒜末提香。🔥盖上锅盖焖煮约15分钟，待汤汁浓稠即可出锅。最后撒上葱花点缀，一道色泽诱人、香气扑鼻的红糟鱼就完成啦！🌸

这道菜不仅色香味俱全，还象征着生活红红火火，非常适合春节期间与家人共享哦！🎉快动手试试吧～