🌟想要品尝正宗的哈尔滨风味吗？那就跟着下面的步骤一起制作美味的哈尔滨干肠吧！首先准备好新鲜的猪肉和牛肉，按照3:7的比例混合，这样口感更佳哦。将肉切成小块后，加入盐、糖、酱油、白酒等调料腌制至少4小时，让肉充分吸收调料的香味。接着，将腌好的肉装入肠衣中，用针在肠衣上扎些小孔排气，防止煮的时候爆裂。然后挂在通风处晾晒几天，直到表面微微发硬即可。最后，将晾好的干肠放入沸水中煮熟，切片享用，外皮紧实有嚼劲，内里鲜嫩多汁，绝对是下酒的好伴侣！🍴🍻这个冬天，自己动手做一份哈尔滨干肠，感受东北的独特风情吧！❄️🍖