今天给大家分享一道特别有特色的美食——红烧鹿肉！梅花鹿可是国家保护动物，所以一定要确保鹿肉来源合法哦！💕

首先，准备好新鲜的鹿肉块，用清水浸泡一段时间去血水，然后焯水去腥。接着，热锅凉油，加入姜片和蒜瓣爆香，再放入鹿肉翻炒至表面微黄。这个时候，可以加入料酒去腥提香，再倒入适量的老抽、生抽调色调味，撒上几颗冰糖，让肉质更加鲜嫩多汁。🌟

最后，加水没过鹿肉，小火慢炖40分钟到1小时，直到汤汁浓稠，肉质软烂。出锅前撒上葱花点缀，香气扑鼻的红烧鹿肉就完成啦！🍲✨

记得享用美味的同时也要珍惜自然资源哦！🌿