✨干炸小黄鱼是一道经典的家常菜，外酥里嫩，香气扑鼻，特别适合搭配米饭或者当作下酒菜。今天就跟着诺米一起解锁它的做法吧！

第一步，准备食材：新鲜的小黄鱼、姜片、葱段、盐、料酒、胡椒粉和淀粉。记得先将小黄鱼清洗干净，去掉内脏，用厨房纸吸干水分哦！💪

第二步，腌制小黄鱼：将处理好的小黄鱼放入碗中，加入适量盐、料酒、姜片和胡椒粉，搅拌均匀后腌制约20分钟，让鱼肉充分入味。腌制过程中可以适当按摩一下鱼身，效果更佳哦！❤️

第三步，裹淀粉：将腌制好的小黄鱼均匀地裹上一层薄薄的淀粉，确保每一面都沾满，这样炸出来的鱼才会更加酥脆。🍳

第四步，炸鱼：锅中倒入适量油，烧至六成热时，将裹好淀粉的小黄鱼放入锅中，中小火慢炸至金黄色即可捞出。最后撒上一些葱花点缀，颜值与美味并存！🌿

一道香喷喷的干炸小黄鱼就完成啦！😋快叫上家人一起品尝这道美味吧！