首先准备好食材：排骨500克、生姜几片、蒜末适量、生抽、老抽、蚝油、料酒和少许白糖。第一步是处理排骨，将排骨清洗干净后用清水浸泡半小时去除血水，然后沥干水分备用。接着腌制排骨，加入姜片、蒜末、一勺生抽、半勺老抽、一勺蚝油、一勺料酒和一点点白糖，搅拌均匀后静置20分钟让其充分入味。

第二步是准备蒸锅，将腌好的排骨码放在盘子上，尽量铺平。大火烧开后转中火蒸25分钟左右。期间可以观察一下汤汁情况，如果觉得不够浓郁，可以在最后几分钟揭开盖子收汁。出锅前撒上葱花点缀，再淋上一点热油激发香味，一道香气扑鼻的家常蒸排骨就完成啦！✨

简单易学又美味的蒸排骨，快试试吧！👨‍🍳💖