想吃一顿美味的炖鱼却总是手忙脚乱？别担心！今天分享一个简单易学的“万能炖鱼公式”，只需10分钟就能搞定，快跟着步骤一起动手吧！🎉

首先准备好食材：新鲜的鱼一条（约500克），生姜几片，蒜瓣若干，葱一根。调味料包括生抽、老抽、料酒、糖和盐适量。✨

第一步，处理鱼。将鱼清洗干净后，在鱼身两侧划上几刀，方便入味。用厨房纸吸干表面水分，这样煎的时候不容易溅油哦！🔥

第二步，热锅冷油。倒入适量植物油，放入姜片爆香，接着把鱼轻轻放入锅中，小火慢煎至两面金黄。记得不要频繁翻动，保持鱼肉完整。🍳🐟

第三步，调酱汁。在锅中加入少许热水，再依次加入生抽、老抽、料酒、糖和盐，搅拌均匀后盖上锅盖焖煮5分钟。此时香气四溢，汤汁浓郁。🌿调味可以根据个人口味调整。

最后一步，撒上葱花点缀即可出锅啦！一盘色香味俱全的万能炖鱼就完成啦！😋赶紧试试吧，让你的餐桌瞬间升级！🍴✨