在这个快节奏的生活中，偶尔也需要给自己一份温暖的小确幸。今天就来教大家做一道简单又美味的番茄酱豆腐吧！这道菜色香味俱全，酸甜适口，非常适合搭配米饭享用。

首先准备好食材：嫩豆腐一块、新鲜番茄两个、葱姜蒜适量以及一些调味料。将豆腐切成厚片，用少许盐腌制一下，这样能让豆腐更加入味。接着把番茄去皮切块备用。

热锅凉油，先爆香葱姜蒜末，再加入番茄块翻炒至软烂出汁。这时候可以倒入适量清水或者高汤，调成小火慢慢熬煮，让番茄的味道充分释放出来。当汤汁变得浓稠时，放入腌好的豆腐片，轻轻晃动锅子使豆腐均匀裹上酱汁。最后撒上一点糖提鲜，再淋上生抽和醋调味即可出锅啦！

这道家常版的番茄酱豆腐不仅颜值在线，而且做法超级简单，非常适合忙碌的工作日晚餐。快来试试吧，保证让你吃得开心又满足！🎉