今天给大家分享一道超级美味又营养的家常菜——红烧鱼头炖豆腐！这道菜色香味俱全，鱼头鲜嫩多汁，豆腐滑嫩入味，简直是舌尖上的享受～😋

首先准备好食材：新鲜的鱼头一个（可以选择胖头鱼），嫩豆腐一块，还有姜片、蒜瓣、葱花等调味料。先把鱼头清洗干净，在表面划几刀方便入味；豆腐切块备用。起锅热油，放入姜片和蒜瓣爆香后，将鱼头两面煎至金黄。接着加入适量清水或高汤，大火煮开后转小火慢炖。炖的过程中可以加入少许生抽、老抽调色调味，再撒上一些料酒去腥提香。大约炖煮20分钟后，放入切好的豆腐块，继续炖煮10分钟让豆腐充分吸收汤汁的味道。最后撒上葱花点缀，一盘香气四溢的红烧鱼头炖豆腐就完成啦！🍲✨

这道菜不仅味道鲜美，还富含蛋白质和钙质，非常适合家庭聚餐或者朋友聚会时一起享用哦～快试试吧！🍴💕