首先准备好材料：面粉、鸡蛋、葱花、盐和清水。把面粉倒入大碗中，打入鸡蛋，加入适量清水搅拌均匀，直到面糊顺滑无颗粒。接着撒入切好的葱花和少许盐，再次搅拌均匀。平底锅加热后刷一层薄油，舀一勺面糊倒入锅中，迅速摊开成圆形薄饼。🔥煎至两面金黄时取出备用。

接下来就是炒制环节啦！将煎好的饼切成条状或块状，热锅冷油，放入蒜末爆香，再加入你喜欢的配菜（比如胡萝卜丝、青椒丁等），翻炒均匀后倒入煎饼，快速翻拌让每片饼都裹满香味。最后可以根据口味加点酱油或者辣椒酱提味哦～😋

这样一道简单又美味的家常炒煎饼就完成啦！无论是早餐还是夜宵都非常合适。快试试吧，保证让你吃一次就爱上！❤️