寒冷的冬日，来一锅热腾腾的炖牛腩再合适不过了！牛肉的醇香搭配浓郁的汤汁，每一口都是幸福的味道～😋

首先准备好食材：新鲜牛腩500克、土豆2个、胡萝卜1根、洋葱半个、姜蒜适量。将牛腩切块后焯水去血沫，这是关键步骤哦！冷水下锅加几片姜，煮至浮沫出现即可捞出洗净备用。🌟

接着开始炖煮：热锅凉油，放入姜蒜爆香，再加入牛腩翻炒至表面微黄。倒入料酒去腥，加入生抽、老抽调色调味，最后倒入开水没过牛肉。大火烧开后转小火慢炖1小时，让肉质变得软烂入味。🍲

最后加入配菜：土豆、胡萝卜和洋葱，继续炖煮20分钟。临出锅前撒上葱花提香，一锅香气四溢的炖牛腩就完成啦！😍 搭配一碗白米饭，简直完美！✨

快试试吧，冬天的温暖从这里开始～🔥