周末想来一道简单又美味的家常菜？那就试试这道经典的红烧鱼吧！✨ 鱼肉鲜嫩，酱汁浓郁，绝对是餐桌上的明星菜品！

首先，准备好一条新鲜的草鱼或鲈鱼，清洗干净后在鱼身上划几刀，方便入味。接着用姜片和料酒腌制15分钟去腥。🍳 热锅凉油，将鱼两面煎至金黄，这样不仅锁住鱼肉的鲜美，还能让口感更酥脆哦！

调一碗秘制酱汁：生抽、老抽、糖、醋和清水按比例混合，再加入切好的姜蒜和葱段，倒入锅中煮沸。把煎好的鱼放入锅里，小火慢炖10分钟左右，让鱼肉充分吸收酱汁的香味。最后撒上一把香菜或者葱花点缀，颜值瞬间up！🌿

一盘色香味俱全的红烧鱼就完成啦！快叫上家人一起品尝这份温暖的幸福吧！🍴💕