火锅，是冬日里最温暖的存在！而配菜的选择与制作，则决定了火锅的灵魂美味。今天就来分享几款简单又美味的火锅配菜做法，让你的火锅更上一层楼！✨

首先，推荐一款经典的金针菇涮煮法。只需将金针菇洗净，放入开水中焯烫30秒即可捞出，口感脆嫩，搭配麻辣锅底简直绝配！💡（图1）

其次，不妨试试自制蔬菜拼盘。胡萝卜切片、西兰花剪小朵、土豆切薄片，用清水冲洗后摆盘，不仅颜值高，营养也满分！（图2）

此外，虾滑也是火锅中的明星选手。将鲜虾剁成泥，加入葱姜末和蛋清搅拌均匀，捏成球状下锅，Q弹劲道，回味无穷！💥（图3）

最后，别忘了甜点解腻神器——水果拼盘！橙子、草莓、菠萝切块，清爽甜美，为火锅盛宴画上完美句号～🍓🍊🍍

快动手试试吧，让家人朋友一起享受这份热辣欢聚时光！🔥🎉