最近天气转凉，特别适合做一道简单又下饭的家常菜——肉丝炒毛豆！👀 这道菜不仅色香味俱全，而且营养丰富，特别适合搭配米饭享用。✨

首先准备好食材：新鲜的毛豆荚、瘦猪肉、蒜末和姜片。剥壳后的毛豆清洗干净，瘦肉切丝备用。💡 将肉丝用少许盐、生抽和淀粉腌制10分钟，这样可以让肉质更嫩滑哦！💪

热锅冷油，先将肉丝快速翻炒至变色后盛出。接着在锅中放入蒜末和姜片爆香，再倒入毛豆翻炒几分钟。🌱 当毛豆颜色变得更加翠绿时，加入之前炒好的肉丝，调入适量的盐和少量老抽上色。⏰ 最后翻炒均匀，出锅前撒上葱花点缀即可。

这道菜操作简单，营养均衡，非常适合忙碌的工作日夜晚。🍲 快来试试吧，保证让你吃得开心又满足！😋