前言✨

提到蛋糕，很多人第一反应就是戚风，因为它轻盈松软，入口即化！今天就来教大家做一款特别受欢迎的酸奶戚风，酸甜适中，做法简单，零失败！💛

准备材料🧂

鸡蛋 4个、低筋面粉 85g、细砂糖 60g、酸奶 100g、玉米油 30g、柠檬汁 几滴。所有材料准备好后，就可以开始啦！🍋

制作步骤🍴

第一步：将蛋黄和蛋白分离，蛋黄中加入酸奶、玉米油，搅拌均匀后筛入低筋面粉，翻拌至无颗粒。🥚🥛

第二步：蛋白中加入几滴柠檬汁，分三次加入细砂糖，打发至湿性偏干状态。洁白的蛋白霜像云朵一样蓬松哦～☁️

第三步：取三分之一蛋白霜与蛋黄糊混合，再倒回剩余蛋白霜中，轻轻翻拌均匀。动作要快且轻柔，避免消泡。💪

第四步：倒入模具，震出气泡，放入预热好的烤箱，上下火150℃烘烤约50分钟即可。出炉后倒扣冷却脱模，一个完美的酸奶戚风就完成啦！🎉

小贴士💡

1. 烤箱温度根据自家调整，建议低温慢烤更易成功。

2. 蛋白霜一定要打发到位，这是成功的关键哦！💪

快来试试这款酸奶戚风吧，相信你一定能做出美味的蛋糕！😋