导读 材料准备:首先准备好所需食材:高筋面粉500克、牛奶250毫升、酵母5克、白糖30克、盐3克。材料简单,但每一步都不能马虎哦!✨制作步骤:第...
材料准备:
首先准备好所需食材:高筋面粉500克、牛奶250毫升、酵母5克、白糖30克、盐3克。材料简单,但每一步都不能马虎哦!✨
制作步骤:
第一步,将牛奶加热至温热状态(约35℃),加入酵母和白糖,静置10分钟让酵母充分激活。接着倒入面粉中,揉成光滑面团。记得加点盐增加风味哦!💪
第二步,将面团放在温暖处发酵至两倍大,大约需要1小时。可以用保鲜膜覆盖防止表面干燥。发酵期间可以准备蒸锅,冷水入锅备用。💦
第三步,发酵好的面团排气后揉搓成长条形,分成均匀的小剂子,整形为馒头形状。放入蒸锅中二次醒发20分钟,这时候馒头会稍微变大一些。膨松感是关键!膨膨膨~膨膨膨~🎈
第四步,开大火蒸15分钟后关火,焖3分钟再揭盖。香喷喷的牛奶馒头就完成啦!😋
小贴士:牛奶的加入让馒头更加柔软细腻,适合全家享用。快试试吧!🌟
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