野苋菜是一种营养价值极高的天然食材，不仅口感清爽，还富含多种维生素和矿物质。今天就来教大家如何制作一道简单又美味的凉拌野苋菜！🍴

首先，准备好新鲜的野苋菜一把，用清水洗净后焯水1-2分钟，捞出过凉水保持翠绿的颜色。接着，将蒜末、辣椒粉、少许盐放入碗中，淋上热油激发出香味，再加入适量的醋、生抽和香油调成酱汁。😋

把处理好的野苋菜放入大碗中，倒入调好的酱汁，轻轻拌匀即可装盘。一道色香味俱全的凉拌野苋菜就完成啦！💚这道菜酸辣开胃，非常适合夏天食用，既能清热解暑又能补充营养，快动手试试吧！💪✨