秋天到了，南瓜大量上市，金黄的南瓜不仅颜值高，营养也丰富。今天教大家做一道简单又美味的家常菜——南瓜丝炒蛋！💛

首先，准备食材：新鲜南瓜一个、鸡蛋三个、葱花少许、盐适量。将南瓜洗净后削皮，用刨丝器刨成细丝，清洗干净去除多余水分；鸡蛋打入碗中，加一点盐搅拌均匀。🍳✨

热锅凉油，先倒入打好的鸡蛋液，快速翻炒至凝固成小块后盛出备用。接着，在同一锅中加入少量油，放入南瓜丝翻炒几分钟，直到变软。此时再把之前炒好的鸡蛋倒回锅中，与南瓜丝混合翻炒均匀，最后撒上葱花和适量盐调味即可出锅！🌟

这道菜色泽金黄诱人，南瓜的清甜搭配鸡蛋的鲜香，口感细腻，非常适合搭配米饭食用哦！🍚🍴 家常美食 秋季养生