提到东北美食，怎能少了这道经典凉菜——东北大拉皮！✨这道菜色泽晶莹剔透，口感滑爽筋道，酸辣鲜香，特别适合夏天解暑开胃。😋今天就教大家如何在家轻松制作！

首先准备食材：透明的大拉皮一张、瘦猪肉切丝、黄瓜切丝、胡萝卜切丝，还有蒜末、葱花和香菜备用。💡将拉皮用冷水泡软后切成宽条，焯水过凉备用。

接着调酱汁：碗中加入生抽、醋、糖、辣椒油、芝麻酱，搅拌均匀。🔥热锅冷油爆香肉丝，再加入葱姜蒜翻炒出香味，倒入酱汁煮沸后淋在拉皮上。

最后摆盘：把处理好的拉皮、肉丝、蔬菜码放在盘中，撒上香菜点缀即可。💃一道美味的东北大拉皮就完成啦！快来试试吧，保证让你停不下筷子！🍴💨