导读 很多人喜欢喝鸡汤,但总觉得家里煮出来的汤不够浓郁、清澈。其实,只要掌握一些小技巧,就能轻松煮出一碗浓白又干净的鸡汤呢!🌟首先,选材...
很多人喜欢喝鸡汤,但总觉得家里煮出来的汤不够浓郁、清澈。其实,只要掌握一些小技巧,就能轻松煮出一碗浓白又干净的鸡汤呢!🌟
首先,选材很重要!挑选一只新鲜的土鸡或者老母鸡,这样熬出来的汤才会更加鲜美。把鸡肉切块后,用清水浸泡半小时,去除血水,这样能避免汤里有杂质。接着,冷水下锅焯水,撇去浮沫,确保汤底干净无异味。🍲
接下来,准备配料,比如姜片、红枣、枸杞等,这些都能增加汤的风味。将所有材料放入砂锅中,加入足量的清水,大火煮开后转小火慢炖两小时。期间记得撇去表面偶尔出现的油脂,这样汤才会更清澈哦!⏳
最后,调味只需加少许盐即可,过多调料会掩盖鸡汤本身的鲜味。一碗香浓洁白的鸡汤就完成啦!快来试试吧,给自己和家人一份温暖的呵护!💕
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