莲藕排骨汤是一道简单又营养的家常菜，适合全家人一起享用。首先准备好新鲜的排骨和莲藕，再备上姜片、料酒等调味品。第一步，将排骨焯水去血沫，这样可以让汤更加清澈美味。接着把莲藕洗净切块备用。热锅凉油，放入姜片爆香后加入排骨翻炒片刻，倒入适量料酒去腥。然后加清水没过食材，大火煮沸转小火慢炖一个小时。最后加入莲藕块继续炖煮半小时，让莲藕充分吸收汤汁的鲜美。出锅前撒上些许盐调味即可。这道汤不仅味道鲜美，还富含多种营养成分，非常适合秋冬季节喝，暖胃又滋补！💖✨