米肠是一道极具特色的传统美食，口感软糯，味道丰富，深受大家喜爱。制作起来其实并不复杂，只需要准备一些糯米、猪小肠和其他调料即可。首先，将糯米提前浸泡几个小时，这样更容易蒸熟。接着，清洗猪小肠，确保干净无异味。然后，把泡好的糯米和切碎的配料（如葱、姜、肉末等）混合均匀，填入处理好的猪小肠中，注意不要装得太满，留出膨胀的空间。

一切准备就绪后，将装好馅料的小肠用绳子扎紧，放入蒸锅中，大火蒸约1小时。期间可以适当翻动，保证受热均匀。出锅后稍微冷却，切成小段，淋上少许酱油或辣椒酱，就可以开动啦！🌟

这道菜色香味俱全，既适合家庭聚餐，也能作为节日佳肴。快来试试吧！😋