💡蒜蓉鸡脚是一道色香味俱全的经典美食，深受大家的喜爱。首先准备新鲜的鸡脚，清洗干净后剪去指甲部分，这样既能保证口感又能避免影响美观。接着将鸡脚放入锅中焯水，加入几片姜和料酒去腥，煮至变色即可捞出备用。这一步骤能让鸡脚更加紧实，为后续烹饪打好基础。

🔥接下来就是制作蒜蓉酱汁的关键环节了！热锅凉油，倒入切好的蒜末小火慢炒，直到散发出浓郁的香气。然后加入适量生抽、老抽调色调味，再放入蚝油提鲜，最后撒上一些辣椒粉或小米椒增加辣味层次。将调制好的酱汁均匀地淋在鸡脚上，让每一块鸡脚都裹满酱汁。

第三段：🍳把处理好的鸡脚与蒜蓉酱汁混合均匀后，装盘入蒸锅大火蒸制约20分钟。期间可以适当翻动鸡脚，确保受热均匀。出锅后撒上葱花点缀，一道美味诱人的蒜蓉鸡脚就完成啦！看着晶莹剔透的鸡脚搭配着金黄的蒜蓉酱汁，口水是不是已经止不住地流下来了呢？快动手试试吧，享受这份简单又幸福的美味时光吧！💖