山西的传统美食之一——黄米面油炸糕，不仅承载着浓厚的地方特色，更是节日餐桌上不可或缺的美味。今天就来教大家如何在家制作这道香甜可口的小吃吧！💛

首先，准备好食材：黄米面、红糖或豆沙馅、食用油等。将黄米面用温水搅拌均匀，揉成光滑的面团，放置醒发一会儿。接着，将醒好的面团分成小剂子，包入喜欢的馅料，搓圆后轻轻压扁。🍳

热锅倒入适量的食用油，待油温五成热时，放入做好的油炸糕。注意火候，小火慢炸至两面金黄即可捞出沥油。咬上一口，外皮酥脆、内里软糯，甜而不腻，满口留香！😋

黄米面油炸糕不仅是味蕾的享受，更是一种文化的传承。快来试试吧，为家人带来一份地道的山西风味！💖